Kaymaklı ve Fıstıklı Sakızlı Muhallebi
Bu tatlı, Ege bölgesinin aromatik sakızıyla zenginleştirilmiş, pürüzsüz ve hafif bir muhallebidir. Üzeri ev yapımı taze kaymak ve çıtır Antep fıstığı ile taçlandırılır, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla birleştirir. Serinletici ve zarif bir bitiş sunar.
⏱️
45 dk
Pişirme süresi
👥
2
Kişilik
📊
Orta
Zorluk
Malzemeler
- 500 mlSüt
- 3 yemek kaşığıPirinç Unu
- 60 gToz Şeker
- 2-3 küçük parçaDamla Sakızı
- 40 gTaze Kaymak
- 20 gAntep Fıstığı (iç)
- 1 çay kaşığıSu (sakızı ezmek için)
Hazırlanışı
- Damla sakızını bir havanda 1 çay kaşığı su ile döverek ince bir macun haline getirin.
- Orta boy bir tencerede sütü, pirinç ununu ve toz şekeri topak kalmayana dek tel çırpıcı ile karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alıp göz göz oluncaya kadar pişirin.
- Ocaktan almadan hemen önce ezilmiş damla sakızını ekleyin ve hızlıca karıştırarak iyice dağılmasını sağlayın.
- Muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
- Kaseleri buzdolabına alarak en az 2 saat soğutun ve katılaşmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce her bir muhallebinin üzerine bir kaşık taze kaymak yerleştirin ve bolca çekilmiş Antep fıstığı serpin.
👨🍳 Şefin ipucu
Damla sakızını macun haline getirirken su yerine birkaç damla süt kullanırsanız, sakızın lezzeti muhallebiye daha dengeli bir şekilde yayılacaktır. Muhallebinin üzerine streç film değecek şekilde kapatarak buzdolabında soğutmak, kabuklanmayı önler ve pürüzsüz dokusunu korur.
Besin değerleri
420
Kalori
14g
Protein
52g
Karbonhidrat
18g
Yağ
2g
Lif
MELD ile yapıldı
Bu tarifi pişirmek ve istediğin iki mutfaktan kendi füzyon tariflerini üretmek için uygulamayı indir.
MELD'i indir — ücretsiz